部屋と外食と私 〜札幌の中心で飯を食べる〜

食べるのも作るのも好きなおっさんが食べた自宅飯や外食を綴っています。

麺と豚骨と和だし 〜らーめん ほっぺ家 和風塩らーめん〜

スポンサーリンク

午後からゆったりなんで、一人ランチと決めていました。

一人ランチの王道はラーメン。そう、B 級グルメの帝王、ラーメン。魅惑の食べ物、ラーメン。今回もラーメンを食べに行きます。

 

せっかく時間もあるから中央区から東区まで足を伸ばします。東区はラーメン激戦区の一つです。そんな激戦区の中でもお気に入りは『ほっぺ家』さん。

以前、アップした『斗香庵』さんの本丸なんですよ。

 

hiro-37.hateblo.jp

 

元々和食を作っていた店主が作るラーメン。出汁の効いたスープが格別に旨い。札幌と言ったら濃厚味噌のイメージですが、パワー系じゃなくてテクニカル系のラーメン。旨いラーメン屋を教えて欲しいと言われたら、ここは外せない。

 

そんこと言いながらも、前回ほっぺ家さんに行ったのは引越し前なんで、一年以上前ですね。期待に胸を膨らませクロスバイクで疾走しましょう。

 

 

スポンサーリンク

 

 

外観

残念ながら撮り忘れました。

 

 

店内

券売機です。

塩 & 醤油と味噌で麺が違います。塩 & 醤油はストレート麺、味噌は中太縮れ麺。

個人的なイチオシは "和風塩らーめん" ですよ。今回も"和風塩らーめん" をチョイス。

 

f:id:hiro-37:20200623231514j:plain

 

いつでもミニ鶏そぼろ飯か小ライスがサービスなんですよ。これが嬉しい。

いつもそぼろにしてます。

 

f:id:hiro-37:20200623231605j:plain

 

食券を渡してカウンターで待機。

 

f:id:hiro-37:20200623231535j:plain

 

ほっぺ家 & 斗香庵のポスター。いつもお世話になっております。

 

f:id:hiro-37:20200623231621j:plain

 

 

実食

和風塩らーめん

きました。

白濁したスープに、青ネギ、白髪ネギ、フライドオニオンの三種のネギが彩を添えてます。本来、三つ葉も乗ってますが抜いてもらいました。飾り切りをした人参と海苔も白濁スープに映えますね。

 

f:id:hiro-37:20200623231634j:plain

 

豚骨の奥に魚介出汁も顔を出してくるスープ。絶妙だ。このバランスが絶妙だ。"こっさり" なんて言葉では追いつかないスープ。旨いのだ。

 

f:id:hiro-37:20200623231647j:plain

 

小林製麺さんのストレート麺。こういう低下水麺のパツパツ食感がたまらない。

 

f:id:hiro-37:20200623231701j:plain

 

チャーシューはトロトロ過ぎて持てません。持つと崩れます。

 

f:id:hiro-37:20200623231717j:plain

 

斗香庵に行った時にもらった味玉サービス券を使いました。

しっかり味が染みた玉子。旨い以外の言葉がないよ。

 

f:id:hiro-37:20200623231747j:plain

 

ミニ鶏そぼろ飯

そぼろ飯もいただきます。このそぼろも旨いんだよなぁ。

まずはそのまま喰らう。

 

f:id:hiro-37:20200623231802j:plain

 

次は自家製マヨネーズをかけていただきます。上手くかけれなかった笑。

 

f:id:hiro-37:20200623231821j:plain

 

さらには味玉も乗せましょう。ちょっとスープも一緒にかけます。間違いない。

 

f:id:hiro-37:20200623231839j:plain

 

瞬く間に完食。そして完飲。

 

f:id:hiro-37:20200623231849j:plain

 

何回食っても旨いラーメン。テクニカル系ラーメン、好きだ。

ご馳走様でした!!美味しい食事に感謝!!

 

 

【店舗情報】

らーめん ほっぺ家

〒065-0011 北海道札幌市東区北11条東6丁目1−40

 

 

ランキング参加してます。 


人気ブログランキング

 

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村

 

毎日のごはん 料理ブログ・テーマ
毎日のごはん

スポンサーリンク