豊平区の名店によるイベント限定コラボ作品 〜風棶堂 & まるは BEYOND らの道限定 家系 LOVE so sweet〜

コラボ、協力するなどの意味のコラボレーションの略ですね。

らの道というイベントの際、市内の名店達がコラボで限定ラーメンを出すこともよくあります。やっぱ気になるんですよね、そういうの。

でもね奥さん、僕は別にアンテナ張ってるわけではないので終わってから気づくことも多いんですよ。

普段も行列のできるお店が、イベントの日はさらに行列できますからねぇ。以前、僕も好きな某お店同士の時は、朝の 8 時にはすごい行列だったっていうんだからびっくりですわ。さすがにその列に並ぶのは厳しいですな。

そんな僕ですが、たまにはイベント系も行ってみようってことで足を運んだのは、らの道による『風棶堂』さん &『まるは BEYOND』さんのコラボ。このコラボで提供するのは "家系ラーメン" とのこと。

家系ラーメンを出していない名店による家系ラーメン。これは気になる。しかも、どちらも好きなお店ですからね。

てことで、ラー友に連絡をとり朝から向かったのである。

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外観

開店前に到着しましたが、結構な列ができております。元々行列のできる人気店ですが今回は祝日かつ限定の日ですからね。さすが、らの道ですな。

この日は 2 階も限定のみ提供の日でした。そのため、先に食べ終えた人たちは吸い込まれるように 2 階に登っていくのです。胃袋のキャパシティ的に連食が厳しいな。ダイエッターでもありますからね笑。

店内

今回のらの道はこんな感じでした。最近、こういうイベントに行かなくなりましたなぁ。すごい混むんでねぇ。

では、メニューを拝見。

メニュー

普段は

• 濃醇味噌つけ麺　950 円
• 濃醇味噌らーめん　900 円
• つけ麺 (塩 & 醤油)　950 円
• 辛味噌つけ麺　1050 円

などですが、今回はらの道限定メニューのみ。

てことで、迷うことなく "らの道限定" をネギ抜きでオーダーし、静かに待ちます。

実食

らの道限定

きました。

チャーシュー、ほうれん草、海苔という家系ビジュアル。

まずはスープを。

家系といえば、豚骨醤油のパンチに鶏油の甘み。純粋な家系と比べると、こってりさの中に優しさを感じるスープですな。

このスープには太めのストレート麺がよく似合う。

家系といえばライスも欠かせないわけですが、今回は自粛。何故なら、ダイエッターだから。

気持ち的にはライスにスープをかけて海苔で巻いて食べたい。今回は、その欲求に打ち勝っていきますよ。

完食。

普段家系ラーメンを提供しないお店による家系ラーメン。これもまた旨い。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

では、みなさん、またのお越しをお待ちしております。

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店舗情報

札幌つけ麺 風棶堂

〒062-0908 北海道札幌市豊平区豊平８条９丁目３−２０

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レバーペーストと煮干しが織りなす唯一無二の芸術品 〜雨は、やさしく 白肝煮干 (味噌)〜

本州は梅雨真っ盛りですね。北海道に梅雨は無いとは言いますが、やっぱりこの時期は雨も多くなるのです。

出かける時に雨が降ってるとちょっとテンション下がる。傘も持たなきゃだから手も塞がれるしねぇ。できれば、気持ちよく晴れていて欲しいもんです。

でもね奥さん、そんなテンション下がっちゃうような雨を題材とした様々な名曲があるわけです。忌野清志郎さんの『雨上がりの夜空に』とか、ASKA さんの『はじまりはいつも雨』とか、井上陽水さんの『夕立』とかね。

そんな中でも衝撃的だったのは七尾旅人さんの『雨に撃たえば…! disc2』ですよね。曲名じゃなくてアルバムのタイトルですが。

2 枚組ではないファーストアルバムなのに disc2 というアルバムタイトル。そんなタイトル以上に衝撃を受けたのが、混沌とした楽曲群。まさに狂気。

購入して 1〜2 回聴いた後、そのまま 10 年近く聴けなかったくらいでした。で、その後聴き直してみたら、以外にもすんなりと受け入れることができたのです。僕も大人になったのだと感じた瞬間でした。

雨に撃たえば...!disc2 [ 七尾旅人 ]

そんな雨を冠した名店『雨は、やさしく』さんに久しぶりに向かいます。菊水本町にある芸術的なラーメンを食べさせてくれる人気店ですな。

初めて食べた時に受ける衝撃は、『雨に撃たえば…! disc2』と肩を並べるくらいなのだ。

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外観

クリーム色の壁にサラッと書いた雰囲気のフォント。暖簾も真っ白なのだ。

シャレおつラーメンを食すために、いざ店内へ。

店内

傘を貸してくれるという優しさも兼ね備えているのです。

平日の夜ですが、混み合っています。お客さんがひっきりなしにきますな。

黒板に手書きのメニュー。

照明もラーメンを美味しく食べるためのアイテムなのでしょう。

店内の雰囲気も含めていい感じなのです。

メニュー

主なメニューは

• 白肝煮干 (味噌・塩・醤油・辛味噌)　900 円
• SAPPORO 味噌　900 円
• 淡麗 (醤油・塩・辛醤油)　850 円

そこに味玉やごぼ天増しなどのトッピングや、チャーハンなどのご飯もの。

券売機は写真付きのアナログパターン。

やはり、雨さんといえばレバーペーストってことで "白肝煮干" のネギ抜きを初めての味噌でオーダーし、しばし待ちます。

実食

白肝煮干 (味噌)

きました。

チャーシュー、ごぼ天、昆布、しそ、そしてレバーペースト。味玉もトッピングでつけています。

相変わらず、美しいビジュアルですな。

まずはスープを。

初めての味噌ですが、キリッとしたキレのある味噌ですね。そして、ガツンと煮干の香りが刺激してきます。

このストレート麺もすすり心地抜群で旨いのだ。

でかいチャーシューはトロッと溶けていくのです。

柔らかいごぼ天。これも雨さんらしさですな。

そして、レバーペーストを溶かしていただく味変の妙。これが雨さんの醍醐味ですな。

あっさりスッキリとしていた味噌スープが、濃厚に変化していくのです。初めて出会った頃には気づけなかった魅力を見つける瞬間に似ているのだ。

完食。

この芸術的なラーメン、いや、雨は、やさしくを食べるという幸せを噛み締めてお店を後にします。ずっと行ってない No.2 にも行きたいと思うのである。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

では、みなさん、またのお越しをお待ちしております。

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店舗情報

雨は、やさしく

〒003-0824 北海道札幌市白石区菊水元町４条２丁目１−７ 古川ビル 1F

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煮干しの名店がアレンジした川崎のソウルフードなのだ 〜井さい ニボニュータンタンつけそば〜

川崎、孤独のグルメで五郎さんが焼き肉を食べる町。川崎だけでジンギスカンを含めて 3 軒の焼き肉を食べてますな。原作も含めると 4 軒かな？

そして、日本四大工業地帯の一つ、京浜工業地帯でもある。ソロ活女子のススメでも工場萌えたちが集う夜景工場クルーズに参加していましたね。その際に、"川崎のモン・サン・ミシェル" が登場していました。

そんな焼肉と工業の都市である川崎 (個人的な感想) のソウルフードといえば "ニュータンタンメン" ですね。

スタミナのつく料理をということで担々麺をアレンジして生まれたニュータンタンメン。1964 年創業ってことで、60 年近く愛されている老舗ですわ。ま、食べたことはないんですけどね。

川崎のソウルフードであるニュータンタンメンをつけそばにアレンジしてきたのは、煮干しの名店『井さい』さんなのです。

では、札幌と川崎の融合をいただきに向かいましょう。

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外観

細いけど意外と交通量の多い南 6 条の通りに居を構えます。

洒落たロゴマークに白地に黒の暖簾がなびいております。

限定を食べるために、いざ店内へ。

店内

井さいさんといえば煮干し度数。この日は無限大でした。

では、メニューのご紹介。

メニュー

主なメニューは

• 濃厚煮干しつけ麺　850 円
• 辛い煮干しつけ麺　900 円
• みそ煮干しつけ麺　950 円
• 煮干しらーめん　800 円
• 煮干しソバ　750 円

そして、ちょいちょい限定を出してくれるのです。

気になっていた限定は昼で完売ってことですが、夜限定がニュータンタンなのです。

てことで、夜限定の "ニボニュータンタンつけそば" をタマネギ抜きでオーダーし、しっぽりと待ちます。

実食

ニボニュータンタンつけそば

きました。

赤いつけ汁に豚とミートソースが乗った麺。

このかき玉がニュータンタンの顔ですな。

ニュータンタンは挽肉ってことでミートソースなんだろうか。

つけ麺の時は太麺ですが、このつけそばは中細くらいの麺なのですよ。つけそばだからなのかしら？

真っ赤なつけ汁につけて一気に麺をすする。ふわふわのかき玉が優しいけど、想像の 3 倍以上に辛い。なんとなく限定だからと頼みましたが、結構辛いぞ。ニュータンタンってこんなに辛いのか。全身の毛穴から汗が吹き出します。

想像していない角度から打ち込まれたために最初は怯みましたが、辛いだけじゃなくしっかりと旨い。煮干しとニュータンタン、最高。

このミートソースがニュータンタンとよく合いますねぇ。

スープ割りももらいましょう。

完食。完飲は回避。

最初は面食らいましたが、この限定を食べてよかった。さすがは名店、アレンジ力もハンパないって。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

では、みなさん、またのお越しをお待ちしております。

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店舗情報

井さい

〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西１３丁目４−３３ ホワイトレジデンス

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ひねりを効かせた台湾ラーメンを喰らう 〜らうめん 故に 岩海苔台湾らうめん〜

6 月 9 日、世の中ではロックの日ということで、そこら中でロックが鳴り響くのでしょう。

でもね奥さん、ロックの日だなんて言ってたら「ロック、ロックって言ってるけど、ロールはどうしたんだい？」なんてキース・リチャーズに言われちゃいますよね。

キース曰く、ロックンロールに肝心なのはロールの部分だってことですよ。ヘヴィな要素のロックを軽やかな要素のロールで回転させて飛ばす。だからロックンロール機は空を飛べるんですって、奥さん。

なんというか、「屁のつっぱりはいらんですよ」に通ずるこのキースの名言、「言葉の意味はわからんがとにかくすごい自信だ！」と与作さんに言ってもらいたい。※ 古過ぎて元ネタがわからない方はググって下さい。

でも、ロックンロールの方がロックより軽やかで軽快な感じはあります。チャックベリーやプレスリーにはロールを感じますよね。きっと、これがロックンロールが空を飛んでるってことなんだろう。

なんていうか、「考えるんじゃない、感じるんだ。」ってブルース・リーの名言を思い出しながら、キースの名言を噛み締めたい気持ちになるロックの日なのである。

てことで、今回は円山に月 2 回だけ現れる "はぐれメタルラーメン" の『らうめん 故に』さんです。

しっかりとはぐれメタルをやっつけて経験値を稼いでおきましょう。

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外観

円山公園駅からは徒歩 5 分ほどにある MAGAACY さん。二ヶ月にいっぺんお邪魔します。

今回も列に並びますが、そこまで待ちはありません。

少々待って、いざ店内へ。

店内

洋服やらアクセサリー、雑貨に食品まで並ぶセレクトショップ。入って右手にキッチンがあるのです。お姉さんが優しく迎えてくれます。

今回はドリンクを撮ってみた。可愛い缶のビールたち。

では、メニューを拝見。

メニュー

今回のメニューは

• 岩海苔台湾らうめん　900 円
• 味玉　100 円
• トントロ焼豚　100 円

です。迷うことなし。

では、"岩海苔台湾らうめん" をネギ抜きでオーダーし、しばし待ちます。

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実食

岩海苔台湾らうめん

きました。

そぼろと岩海苔、ニラに糸唐辛子という面構え。イメージする台湾ラーメンとは違う、黒いビジュアルできました。

まずはスープを。

優しい紳士的なスープ。生姜が効いてますな。いわゆる台湾ラーメンとは別の変化球を持ってくる辺りがさすがですね、故にさん。

麺は特注平打ちピロピロ麺。

このそぼろをスープに混ぜていただきます。

食べ進めるとだんだん辛さが出てくる感じですね。旨い。

完食。完飲まであと一歩のところまでいってしまった。

今回もひねりの効いた個性的なラーメンだったのである。6〜7 月はどんなメニューを繰り出してくるのか楽しみですよ。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

では、みなさん、またのお越しをお待ちしております。

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店舗情報

らうめん 故に

〒064-0821 北海道札幌市中央区北１条西２７丁目２−１５

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女性店主がこだわり食材で繰り出す極上ラーメンなのだ 〜Mari iida 白煮干醤油らーめん & 山わさびチャーシュー丼〜

ラーメン屋さんって昔は女性 1 人で入りにくいお店って感じでしたよね。まぁ、僕は女性じゃないんで普通に 1 人で入れましたけど。

そんなラーメン屋さんも今じゃ随分と小洒落たところも多いですよ。凝った照明の店内では、ジャズとか流れちゃいますものね。

もちろん、カウンターや床がちょっとベタッとしている店内の本棚に、数ヶ月前からの少年ジャンプがストックされてたり、ゴルゴ 13 やこち亀が全巻ではなく中途半端に置いてあることもない。カウンターにスポーツ新聞と週刊誌が置いてあることもないのです。

ラーメンなのにイタリアンでも食べにきたみたいにシャレたランチを食べてます感が出ますわ。

あと、そういったお店は化学調味料バリバリみたいなラーメンじゃなく、無化調なラーメンとか出してくれますよね。スープを飲み干しても喉が乾かないやつ。食材も産地やら何やらこだわって美味しいものを提供してくれるのだ。

食の安全が声高に叫ばれてから久しいですから、安心安全なラーメンが食べたいという需要も高いってものです。

個人的には、前述のような意識高い系ラーメンも好きですが、昔ながらのジャンキー感あふれるラーメン屋さんも好きなんですわ。マンガさえも油でベタついたお店に哀愁を感じてしまうのです。てことで、両方ともいつまでも残っていて欲しいのだ。

てことで、今回は白石区にある意識高い系ラーメンの名店『Mari iida』さんへ。

昔っから気にはなっていたんですが、場所が場所だけに行っていなかった名店へ初潜入いたします。

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外観

紅白でめでたさあふれる看板。シャって書いたようなフォントとか洒落てますわ〜。

ラーメン屋というか、ちょっとした小料理屋さんのような感じの外観。意識高い系ですね。

外待ちもなくラッキーなタイミングってことで、いざ店内へ。

店内

店内には大泉洋さんのサイン。おにぎりで来たんですね。ハナタレは来てるのかしら？

北海道以外のテレビ局のアナウンサーとおぼしきサインもチラホラ。

メニュー

主なメニューは

• 醤油らーめん　900 円
• 白煮干醤油らーめん　950 円
• 昆布水のつけめん　1,000 円

などなど。それにご飯ものが色々あります。夜限定のまぜそばなんてのもあるんですね。

券売機は安心のアナログスタイル。写真じゃなくてイラストで表現されています。

カウンターにあるメニューにもイラスト。

中もイラスト。

おしゃラーな店ってこういう感じだったりします。どこかもイラストですよね？店内のプロデュースとか手掛けた人が一緒なのかしら？

てことで、"白煮干し醤油らーめん" と "山わさびチャーシュー丼 (小)" をオーダーし、しばし待ちます。

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実食

白煮干醤油らーめん

きました。

2 種類のチャーシュー、海苔、芽ねぎに三つ葉に黒胡椒粒という面構え。札幌おしゃラー界の代表格、流石の美しさですね。

まずはスープを。

着丼した時点で香る煮干し。もちろん口に含んでも煮干し。もちろん、コクがあるのにキレがあって、エグみなんて一切無いんですよ。もうねぇ、旨いの一言だよね。

小麦の香りが口に広がるストレート麺。これもねぇ、旨いんですよ。

2 種類のチャーシュー、鶏も豚も旨いに決まってるんですよ。

まさに至極の煮干しラーメン。その旨さに打ち震えながら山わさび丼へ。

山わさびチャーシュー丼 (小)

ゴロゴロチャーシューに擦りたて山わさびがこれでもかと掛かっております。

ササッと掻き込もうものなら、山わさびが襲いかかってきます。鼻から目まで辛さが走り抜けます。これぞ、山わさび。

そこにブリンブリンの弾力を持つチャーシューがホント旨いのだ。硬いんじゃなく歯を押し返してくるような心地良い弾力なんですよねぇ。

山わさびに咽び泣きながら完食。

煮干らーめんも山わさびチャーシュー丼も旨いの一言。チョーうめぇ。もう何も言えねぇ。さすがです。感服いたしました。

札幌の外れの方ではありますが、それでも行きたくなるお店でした。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

では、みなさん、またのお越しをお待ちしております。

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店舗情報

Mari iida

〒003-0834 北海道札幌市白石区北郷４条１２丁目６−１９

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