野菜たっぷりで 0kcal と言われるのがタンメン。
"ラーメン" というとヘルシーとは対極にいる感じですが、"タンメン" となるとヘルシーに分類される食べ物。キャベツやもやしなどの炒め野菜たっぷりだから、健康食と言っても過言ではない気がしないでもない。ダイエット中の方が食べても体重が増えることなく、むしろ減る可能性すら感じられる見た目なのだ。
タンメンは関東発祥らしいけど、そんなに詳細な出自は明かされていない。他の食べ物って、ググると大抵なんとなく出自についてわかるんですが、タンメンについては明確な情報が無いですわ。
健康志向だが謎多き麺、それがタンメン。生まれや育ちについて明かされていない感じが、ちょっと影のある主人公的な魅力を持っているのかも知れない。
そんなタンメンと同じようにヘルシー麺代表と言えばちゃんぽんですな。東のタンメン、西のちゃんぽん。
関東発祥のタンメン、長崎発祥のちゃんぽん。なんとなく同じように見えなくはないが、タンメンは麺をお湯で茹でるラーメンスタイルだけど、ちゃんぽんはスープで煮るらしいですな。
スープが絡むタンメン、スープを吸うちゃんぽん。東と西で麺とスープの関係性が変わっているのだ。
てことで、今回は "影のあるヘルシー麺" タンメンの専門店に足を運んでみる。
最近、札幌中心部へ進出しまくりな平岸の雄 EIJI さんがテレビ塔の地下飲食店に出した FC 店『札幌タンメン MEN-EIJI 鶏白湯』さんへ初潜入を試みます。新型コロナに負けじと食べ歩くのだ。
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外観
EIJI さんといえば、紅白のロゴマーク。
小ライス無料の日ですが、ライスはいかないぞ。
タンメンのつけ麺や汁なしもあるのか。
0 kcal のタンメンなので、気軽に店内へ。
店内
券売機
唐揚げセット推しですが、唐揚げもいかないぞ。
一番下の列に貼ってある紙の裏に女性用の少なめのがあります。なぜ隠しているのかは不明なのだ。
小洒落た店内。
カウンターだけじゃなくテーブル席もあり。
マスクケースが置いてあるのが今時の配慮ですな。
食材などのこだわり。道産食材で作られてるタンメンなのね。
初見のためスタンダードな『札幌タンメン』をオーダーし、しばし待ちます。
実食
札幌タンメン
きました。
これでもかというくらい野菜たっぷり。そして、ブラックペッパーもたっぷり。
刻み生姜もたっぷりと乗っているのだ。鶏白湯と生姜の組み合わせは間違いない。
まずはスープを。
鶏のコクがたっぷりのスープではあるんですが、ちょっとスッキリ感も兼ね備えているのよね。思ってたよりマイルドな口当たりの飲みやすいスープですな。
野菜の甘味もあるし、ちょっとずつ生姜を溶かすことでキリッと締まりますよねぇ。
縮れたモチモチ麺も旨し。良い感じにスープが絡み付いてくるのよ。
キャベツにもやしにニラ、タマネギなんかもシャキシャキ感を残した炒め具合で旨い。
野菜がたっぷりなんで、とにかく満腹感がハンパない。
なんとか完飲。完飲はリスペクトの証です。
ボリュームたっぷりなんで、小ライスとか唐揚げまでは食えないですな。タンメンなのに汁なしってのも気になりますよね。
ご馳走様でした！！美味しかったです！！
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店舗情報
札幌タンメン MEN-EIJI 鶏白湯
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西１丁目 さっぽろテレビ塔
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