部屋と外食と私 〜福岡の片隅で飯を食べる (旧札幌の中心で飯を食べる)〜

店舗情報

長崎飯店渋谷店

〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂２丁目１０−１２新大宗ビル３号館1f

巡礼好きはこちらもよろしく。

2020-11-17

黄色と黒は旨いの証〜らーめん向日葵白味噌らーめん〜

B 級グルメ外食外食-ラーメン外食-ラーメン-中央区

一週間ぶりにブログの更新をする僕です。札幌も新型コロナが増えていますが、コロナ疑いがあったりしてたわけではありません。すこぶる元気です笑。いやんなるくらいに健康です笑。

この間、聖地巡礼に行ってたわけなんですが、それはまた今度ということで。

昔、伊丹十三監督の映画で『タンポポ』というのがありましたね。流行っていないラーメン屋さんを立て直すラーメン・ウエスタンと言われるコメディ映画。映画は小さい頃の作品なんで、ちゃんと観たことはないんですけどね。

しかしながら、なんとなく昔から僕の中で "ラーメン屋さんは黄色" ってイメージを作っているのが『タンポポ』のような気がするんですよ。映画、ちゃんとは観たことないんですけど。

伊丹監督の映画は観たことないんで、近々観てみましょうと思っています。

ということで、そんないかにもラーメン屋さんなイメージそのままなお店『らーめん向日葵』さんへ。ここは見た目以上に旨いんですよ。

外観
店内
- メニュー
実食
- 白味噌らーめん
- ミニチャーハン
店舗情報

外観

ラーメン屋らしいラーメン屋な庇です。

向日葵

オレンジと青の看板。オランダカラーです。

向日葵

ヨハン・クライフが提唱したトータル・フットボールを感じつつ、いざ店内へ。

店内

店内は先客がいらっしゃるので写真撮影は自粛しております。

メニュー

今どきこの価格設定が嬉しい。ラーメン屋さんはこのくらいの価格設定にしてほしいもんですわ。

向日葵

このお店のラーメンは是非とも制覇したい。前回は "しお" と "しょうゆ" だったので、今回は "白味噌" と "ミニチャーハン" をオーダーし、しっぽりと待ちます。

実食

白味噌らーめん

来ました。

チャーシューに炒めたモヤシ、メンマにゆで卵、そして熱々を保つ油膜。これぞ "札幌味噌ラーメン" のストロングスタイル。黒パンツに黒シューズです。丼の向こうにアントニオ猪木が見えてきます。

向日葵

まずはスープを。

味噌の甘みが美味しい。見た目ほどはクドくないまろやかな丸みのある飲みやすいスープ。

しお、しょうゆに負けず味噌も旨い！

向日葵

中太縮れ麺。やはり、札幌味噌ラーメンにはこの麺が似合う。

向日葵

このトロトロ食感のチャーシューもこの店の魅力。

向日葵

スープ、麺、具材、すべてのメンバーが畳み掛けてくるラーメンだ。さすがオランダカラーを使うだけある。

ミニチャーハン

チャーハンは前回も食べています。ピンクのナルト入りってところにラーメン屋チャーハンの伝統を感じます。

向日葵

このちょっとしっとり系のチャーハン、良い。ラーメンと一緒に食うチャーハンのお手本のようなチャーハン。

向日葵

中華料理屋さんではなくラーメン屋さんで食うチャーハンはこういうのがいいのだ。

今回も完飲。完飲はリスペクトの証です。

向日葵

やはりここのラーメンは旨い。次は赤味噌かカレーラーメンを頼もう。もちろん、ミニチャーハン付きで。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

この辺りのラーメン屋さんはこちらを。

店舗情報

ラーメン向日葵

〒064-0809 北海道札幌市中央区南９条西１６丁目２−２１

ラーメン屋さんは黄色って人はこちらもお願いします。

2020-11-04

薬膳パワーで冬を乗り切るのだ〜ラーメン・餃子ハナウタ薬膳香辛味噌〜

B 級グルメ外食外食-ラーメン外食-ラーメン-白石区

札幌の最低気温はついに一桁。今週は雪マークまでついてますよ。

しかも、その日は僕の誕生日。雪の降る誕生日なんてちょっとステキ。本州の方はそう思うかも知れませんが、道産子からしたら特に感慨もなく、ただの寒い日です笑。

お出掛けも寒いし、靴とか濡れるしね。

そんな冬を感じる今日この頃、散髪しに友達がやってる美容室へ。そちらに行く際は、白石区や豊平区にあるラーメン屋さんで昼食を取るのが慣わし。

今回は美容室の側にある人気のラーメン屋さん 2 軒のうちのどちらかにいくことにします。

予約時間まで 1 時間ほど時間があるので混んでる方をチョイスしようと決めて最寄駅から歩く。2 軒を比較したところ、より混んでいた『ラーメン・餃子ハナウタ』さんに決定。

外観
店内
- メニュー
実食
- 薬膳香辛味噌
店舗情報

外観

本日も可愛い豚の庇でお出迎え。午後 2 時半になろうかという時間でも数名並んでいました。

前の人がお店に入ったので撮影。

並んでいる間に店員さんにメニューを渡されます。今回も "薬膳香辛味噌" を中辛のネギ抜きでオーダーします。

ハナウタ

こういう手書きの看板っていいよね、好き。

ハナウタ

お姉さんに迎えられて店内へ。

店内

秋の限定メニューや、数量限定ものもあります。でも、ついつい "薬膳香辛味噌" をオーダーしちゃいますが、他のも気になっているんですよ。

ハナウタ

ACDC 的なロゴの T シャツもありますな。

メニュー

豚のマスコットが笑顔で迎えるメニュー。

ハナウタ

まぜそばも気になりますな。

ハナウタ

ザーサイが置いてあります。

ハナウタ

ザーサイをつまみながら到着を待ちます。

実食

薬膳香辛味噌

きました。

豚に炒め野菜、キクラゲにいろんなスパイスがたっぷり。

ハナウタ

これだけで食欲がそそられる。

ハナウタ

まずはスープを。八角の香りが良いのだ。咳き込まないように注意して口に運びましょう。

ハナウタ

やっぱこのスープは旨い。いろんなスパイスの香りを一つにまとめている。

それはまるで絶大なリーダーシップでチームをまとめるドゥンガのようだ。スター軍団ブラジルを W杯アメリカ大会で優勝に導いたドゥンガ、偉大なるキャプテン。

このドゥンガ的スープがクセになるんで、定期的に食べたくなるんですよ。

続いて麺を。円山製麺の低加水細麺。パツパツ食感のこの麺が好き。

ハナウタ

このスパイシーなスープにはこの細麺がベストマッチ。モチモチ麺じゃなくてパツパツ麺が良いんですよ。べベットのような切れ味だ。

スープが馴染んだ豚肉も柔く旨い。シャキシャキのもやしやキャベツと一緒に口に運ぶことを止められない。

ハナウタ

キクラゲの食感が好き。脇役ではあるが良いアクセントになるんだ。

ハナウタ

完飲。今日も最高の戦いができました。完飲は対戦相手へのリスペクトの証。

ハナウタ

外は寒いのに発汗が止まらない。この薬膳パワーを定期的に摂取することで寒い冬も乗り切れる。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

創成川より東のラーメンはこちらを。

店舗情報

ラーメン・餃子ハナウタ

〒003-0021 北海道札幌市白石区栄通１０丁目１−１

薬膳好きならね。

2020-11-02

なかなか食べられない "はぐれメタルラーメン" 〜らうめん故に　あっさり味噌らうめん〜

B 級グルメ外食外食-ラーメン外食-ラーメン-中央区

はぐれメタル、ドラクエにおけるレアなモンスターですね。

なかなか出くわせない。その上、出くわしたとしてもすぐ逃げる。なかなか倒せないモンスター、はぐれメタル。なので、倒した時の嬉しさはこの上ない。"魔神斬り" とかでなんとかやっつけるわけですよ。

そんなはぐれメタル的なラーメン屋さんが、この夏、札幌にできたわけです。

営業は月に 2 回。11 : 00 オープンですがすぐに完売してしまう。そして、2 ヶ月に一度メニューを変えます。そんな、なかなか食べられないラーメン屋さんの名は『らうめん故に』さん。

何故そんなにレアなラーメンかというと、間借りで営業しているんですよ。おしゃれなセレクトショップと美容室の入っているところで月 2 で営業してるんです。普段は某レストランで腕を振るってるとか。

9 月、営業日の 12 : 30 頃行ってみると、先に並んでいるご夫婦分で完売とのことで食べれなかったんです・・・。そして、鶏白湯はその日で終了だったのだ・・・。

てことで、先日リベンジしに行ってきました。先月今月は "あっさり味噌らうめん" です。どんな味噌ラーメンを食べられるのか、期待に胸を膨らませて向かいます。

外観
店内
- メニュー
実食
- あっさり味噌らうめん

外観

建物を撮るの忘れました。その方がレア感出るからいいか。

窓に貼ってるメニューだけ撮影。

らうめん故に

11 : 50 頃に到着。お店の外には誰も並んでいない。店内に入りお姉さんに

「今日ラーメン屋さんやってますよね？」

と確認したところ、やってるとのこと。

では、いざ店内へ。

店内

小洒落たセレクトショップな店内。

らうめん故に

その端にカウンターと小さな厨房があります。

らうめん故に

無機質な感じですね。好きですよ。

メニュー

メニューは一種類のみ。

らうめん故に

ネギ抜きでオーダーし、ゆっくりと到着を待ちます。

実食

あっさり味噌らうめん

きました。

チャーシュー、味噌肉玉、熟成牛蒡、水菜に糸唐辛子。

らうめん故に

「綺麗なスープだろ？ウソみたいだろ？味噌ラーメンのスープなんだぜ。」

らうめん故に

到着した時点では、まだ味噌味ではないスープ。ここに味噌肉玉を溶かしていくとこで味噌らうめんが完成していくのですよ。

らうめん故に

これを溶かしていくのだ。あっさりした味噌スープ、これは旨いぞ！こってり味が苦手で味噌を避けている人にも美味しくいただけるスープだ。

麺はツルプリなストレート麺。このあっさりスープには中太縮れ麺ではなく、この麺が合うんだ。

らうめん故に

柔らかチャーシューにゴボウが旨いよ。

らうめん故に

もちろん完飲です。完飲はリスペクトの証。

らうめん故に

味噌ラーメンのイメージを覆すラーメンでした。この "はぐれメタル的なラーメン屋さん" の次の味も楽しみですよ。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

この辺りのラーメン屋さんはこちら。

ドラクエ好きはこちらも。

2020-10-19

プリツル雲呑たっぷりで麺が見えないのだ　〜NOODLE BAR 海と雲　雲呑中華そば〜

B 級グルメ外食外食-ラーメン外食-ラーメン-中央区

クロスバイクが戻ってきて、出掛ける時は "シャー" って疾走している僕です。

タイヤとチューブの交換で 1 万 1000 円でした。自分でできるといいんだけど、全然メンテナンスできません。パンクの修理もできません。できたら半額で済むんですけどね。

寒くなってきたことだし、今回の晩飯は街中でラーメンを食べることに。とある 2 つの店舗でどちらに行こうかと話していたところ、目にしたのがこちらのお店。最近できた、というか、まぜそば家から雲呑麺屋にリニューアルオープンしたお店。

雲呑麺、旨いんだけどあんまり食べない雲呑麺。

最後に食べたのは、去年台湾旅行の時に行った『鼎泰豊』さんじゃなかろうか？食ってるかもしれないけど、記憶にあるのは台湾だ。11 月だから約 1 年前。

その間、雲呑麺を食べる機会があっただろうけど、あえてチョイスはしてこなかった。この出会いは神様のお導き。

てことで、せっかくだから久々に雲呑麺を食らうことにして『NOODLE BAR 海と雲』にお邪魔します。

外観
店内
- メニュー
実食
- 雲呑中華そば
店舗情報

外観

OYOYO バレーの 2 階に居を構えます。元々は『らふ屋』さんというまぜそば屋さんだったところ。

『飛燕』さんのプロデュースで雲呑麺のお店に生まれ変わりました。

海と雲

雲呑麺だけじゃなくてクラフトビールも飲めるのね。

海と雲

カウンターにぶら下がってるワイングラスを見ながら、いざ店内へ。

店内

カウンターのみ 7 席。これからの季節はアウターを着てるんで、こうやってハンガーを置いてあるのが良いですね。こういう配慮が助かります。

海と雲

開店祝いのノシがたくさん。

メニュー

中華そばと雲呑中華そば。各々辛いのもあります。エビ雲呑、肉雲呑を選べるのが嬉しいですねー。しかも 2 個ずつまである。

海と雲

汁無しまぜそばも。まぜそばだけで 5 パターンもあるのか。麺は 2 種類なのね。

海と雲

まぜそばも気になりますが初めてなので、まずは看板メニューの "雲呑中華そば" をエビ & 肉雲呑でオーダーし、静かに待ちます。

実食

雲呑中華そば

きました。

雲呑 4 つに穂先メンマ、海苔、ナルトには柚子胡椒？柚辛子みたいなのが乗ってます。ネギは抜いてもらっています。

雲呑がデカいので麺が見えません。

海と雲

鶏ベース & ホタテのスープはキレイな琥珀色。美しいなー。こういうスープいいなー。

一口いただくとかなり鶏のコクが押し寄せてきます。このスープは旨いぞ。

海と雲

麺は細めのストレート麺。パツパツ系の低加水麺ではないやつ。お洒落系ラーメンでよく出会うタイプの麺。

海と雲

肉雲呑。生姜が効いています。オーダーが入ってから一つ一つ包んで茹で上げます。

何度も言いますが、雲呑デカいです。中華そばに +100 円でこれが 4 つ入るのは嬉しい。

海と雲

見た目では区別つきませんが、こっちはエビ雲呑。プリプリ。

海と雲

雲呑旨いわー。ツルツルの皮もいいですな。プリツル雲呑最高。

スープにはホタテの貝柱も。鶏 & ホタテ出汁のスープですから。

海と雲

旨すぎるスープはもちろん完飲。完飲はリスペクトの証です。

海と雲

大盛りはやっていないんですが、普通盛りで全然満腹です。カウンターに鶏飯のおにぎりやザンギもあって気になりましたが、食べる余裕はありませんでした。次はまぜそばも食べてみたいですな。

店主さんの人柄もステキなお店でした。リピート確実です。

ご馳走様でした！！美味しかったです！！

この辺りのラーメン屋さん。

店舗情報

NOODLE BAR 海と雲

〒060-0062 北海道札幌市中央区南２条西４丁目１１−４

※ Google マップの店名は以前の名前のままです。

雲呑好きはこちらもお願いします。